Διάλεξη 1/4, 17.30: Ανάπτυξη νανοσυνθέτων υδρογελών για εγκλωβισμό μεταβιοτικών και διατροφοδραστικών συστατικών: Αξιολόγηση βιοδραστικότητας και εφαρμογές σε συμπληρώματα διατροφής»