Α/Α | Θεματική ενότητα | Σύνολο Ωρών | Πιστωτικές Μονάδες (ECTS) |
1 | Ειδικά Θέματα Επεξεργασίας, Συντήρησης και Συσκευασίας Τροφίμων | 6 | |
2 | Χημική και Μικροβιολογική Ασφάλεια Τροφίμων | 6 | |
3 | Καινοτομία και Ανάπτυξη Προϊόντων Τροφίμων | 6 | |
4 | Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων – Πιστοποίηση και Διαπίστευση | 6 | |
5 | Οργανοληπτική Αξιολόγηση Τροφίμων | 6 | |
Σύνολο | 30 |